Aumentando a estabilidade de lactase para aplicações industriais

Publicado em 14/06/2017 – Encapsulamento e adição de excipientes se mostraram promissoras A lactose é o principal carboidrato presente no leite. Para ser digerida e absorvida pelo organismo, ela precisa ser quebrada em seus constituintes: glicose e galactose. A quebra é catalisada por uma enzima chamada lactase, produzida especialmente para a digestão do leite materno no intestino delgado de […]

Efeitos eletrônicos na oxidação do etanol

Publicado em 07/06/2017 – Resultados são importantes para a fabricação de células a combustível a etanol direto Em motores à combustão interna, diversas substâncias tóxicas – como CO, NO2 – são produzidas devido à quebra incompleta dos combustíveis. Ao diminuir a energia de ativação necessária para que a combustão completa aconteça, catalisadores auxiliam na quebra desses produtos em gases menos […]